焖排骨的做法简单,是一道非常传统的佳肴。相信每一位都一定吃过妈妈做的焖排骨吧,但是那手艺确实我们所不能比拟的,所以现在就让我们自己动手试试,为家人做上一道用心的菜。而且要是逢年过节有客人来时,要是做上这么一道菜,可不是又能受到表扬了吗,说不定红包都能多拿几个哟
主料
猪大排 :400辅料
生菜 :50大豆油 :60
白砂糖 :20
酱油 :10
醋 :5
葱汁 :5
姜汁 :5
花椒 :5
具体步骤
1. 将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。
2. 勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。
3. 勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
4. 把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成。