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主料
辅料
具体步骤
1.准备好干辣椒,花椒,姜,蒜
2.菠菜焯水后过凉水,不烫了沥干水装盘
3.起油锅炸花椒。炸黑后丢掉花椒留底油
4.底油炒香姜,蒜,干辣椒。加入生抽,醋,鸡精,少许糖,盐,香油炒均匀
5.炒好的酱汁淋在菠菜上,拌匀即食
烹饪技巧
喜欢吃辣的还可以加点老干妈
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