主料
菠菜 :1把辅料
糖 :1勺辣酱 :1勺
芝麻油 :适量
生抽 :1勺
花生米 :适量
醋 :1勺
具体步骤
1.锅里水烧开把菠菜倒进锅里烫熟
2.炒锅里加少许油把花生米炸熟
3.加入一勺糖,一勺醋加少许生抽调味拌均匀
4.喜欢吃辣的可以加点辣酱
5.最后加淋上少许芝麻油即可
6.最后把拌好的菠菜用碗装好倒扣在盘子里即可
去除菠菜中草酸的方法很简单,只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡,焯一焯,草酸就会很容易从菠菜中流失,进入水中,而在热水中浸泡,菜叶中的维生素等营养物质却不容易流失