千页豆腐是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。豆腐富含蛋白质丰富，加入新鲜翠绿的青椒一道烹饪，色泽鲜亮喜人，让人胃口大开。制作工艺简单易学，食材简单易购，深受人群推广。搭配一碗米饭食用更是绝妙。
主料
青椒 ：100豆腐 ：200
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
取出适量千页豆腐，切成厚片，葱切成碎末
在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒，抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底，油温升高后摆入豆腐片，小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油，煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色加入青椒翻炒片刻即可
