主料
隔夜米饭 :一碗胡萝卜 :适量
素豆条 :适量
木耳 :适量
鸡蛋 :一枚
辅料
八角 :适量盐 :适量
孜然粉 :适量
辣椒粉 :适量
芫荽 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋打散后将蛋液倒入米饭中搅拌均匀
2. 胡萝卜洗净去皮切小丁,加入米饭中
3. 木耳泡发,素豆条泡软后切小丁,一起下锅爆炒,加盐调味,盛出备用
4. 起锅热油,油中加入一枚八角,小火爆出香味后转大火,下米饭翻炒,一边炒一边用锅铲背压一压米饭,直至看到米饭在锅中跳动,加盐调味,下炒好的木耳和素豆丁,加入孜然粉,辣椒粉,哈哈,浓烈的西北风味扑鼻而来,出锅前撒入芫荽末,完成啦,再配上一小串新疆提子