红米具有降三高的作用，对患有心脑血管疾病的病人又很好的食疗效果。今天就教给大家如何在家制作美味的红米孜然炒饭。过程简单易学，其中用料十分丰富，营养健康，接下里就让我们看看具体的制作方法和过程吧。学会了你也在家试试看。
主料
芥兰梗 ：50红米 ：50
紫甘兰 ：1片
玉米 ：1个
鸡胸 ：50
番茄 ：50
辅料
孜然粒 ：3盐 ：2
料酒 ：10ml
干淀粉 ：5
洋葱 ：5
具体步骤
1.玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。
2.鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。
3.芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。
4.炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。
5.炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。
6.下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。
7.放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。
8.放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。
9.出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。
