漂亮的清炒西兰花怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西兰花（ ：8两）
蒜瓣（ ：3个）
盐 ：（大半茶匙）
高汤精 ：（小半茶匙）
生粉（ ：2茶匙加入小半碗水）

辅料

具体步骤

1. 西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次，再浸泡半个小时，再洗第3次；蒜瓣拍碎备用

2. 加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变鲜绿色；加入两汤匙水中火煮一两分钟左右，可通过闻其味来判断其熟度，加入盐及高汤精，拌匀；最后调入生粉水，改大火裹匀，即可上碟。