清香的西兰花炒黄豆,西蓝花绿油油,一只就够我吃好久,但是西蓝花我最爱的还是清炒西蓝花,西蓝花炒黄豆是我去一个远方亲戚家吃的,感觉搭配和味道都很不错,就自己也学着做了起来。味道和炒的西蓝花有点点区别,但是西蓝花的鲜味依然保存着。
主料
胡萝卜 :20西兰花 :300
黄豆 :60
辅料
肥肉片 :4-8片盐 :适量
香菜 :少许
油 :适量
具体步骤
1.西兰花一大朵,剥去外皮,洗干净后切成小块备用。
2.黄豆提前泡发,泡好的黄豆煮熟,在炒就省很多时间。
3.胡萝卜洗净后滚刀切块,稍微薄点。
4.肥肉片切好备用。
5.锅里倒入适量油烧热后加入肥肉片,炸至金黄色即可。
6.先把胡萝卜油煸一下,在倒入西兰花翻炒片刻。加入适量盐调味。
7.西兰花差不多快熟时加入煮好的黄豆,搅拌均匀。可以适当增加一点水。
8.炒好的西兰花和黄豆都熟透了,关火后加入适量香菜。
9.做好这盘菜仅仅需要十来分钟就可以完成了,下饭喝酒都可以。宝贝们喜欢吃豆豆!