主料
五花肉 :250糯米 :适量
凉馒头 :1个
辅料
盐 :适量油 :适量
生姜 :4片
小葱 :两根
胡椒粉 :适量
鸡蛋 :1个
淀粉 :2小勺
酱油 :1小勺
料酒 :1小勺
具体步骤
1. 糯米提前泡四小时
2. 葱,姜
3. 菜市场买的肉馅
4. 加入鸡蛋,料酒,盐,酱油,淀粉,胡椒粉,馍屑,油,切碎的葱和生姜
5. 向一个方向搅匀上劲儿
6. 泡好的糯米平铺在盘子,把肉馅用手捏圆放盘里均匀的裹上糯米
7. 把所有丸子做好,放锅里冷水蒸,上汽后蒸20分钟左右
8. 吃吧
把馒头揉成馍屑加入肉中,加馒头是为了让丸子更蓬松一些。