主料
鲫鱼 :4条辅料
姜 :适量豆瓣酱 :4勺
醋 :10ml
蒜 :适量
大料 :适量
酒 :10ml
糖 :1勺
葱 :适量
具体步骤
1.把鱼处理干净,控水放一边备用!
2.用少许面粉把鱼两面粘好!
3.锅中倒油,带油热了放入少许盐,避免粘锅,煎制两面金黄
4.拿一个碗,倒入葱姜蒜,大料,豆瓣酱,酒,醋,糖,酱油,老抽,适量水将煎好的鱼放入锅中,烹入碗料,盖上锅盖,待热气散去,加入莫过鱼的水!
5.喜欢可以加些芥菜!中间要翻动一下鱼,不然会粘锅!15分钟后就可以出锅了!
6.喜欢的宝宝们试着做下,特别简单!
加些糖可以提鲜!