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主料
辅料
具体步骤
1.将小虾洗干净
2.鸡蛋打散,里边加一点水,少放一点盐
3.把小虾放到蛋液里,裹上一层蛋液再下锅炸
4.把裹了蛋液的小河虾放油锅里炸,因为有鸡蛋的缘故,起了一层沫
5.又酥又香的小河虾就炸好了
烹饪技巧
炸的时候要中火,因为虾太小,容易炸透,大火的话容易糊
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