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主料
辅料
具体步骤
1.大虾洗净,去头备用。
2.锅内放适量油,油热后,放入姜片。
3.放入大虾,翻炒(适当沥少许清水)。
4.放入适量盐和酱油。
5.放入一勺番茄酱。
6.放入一勺蚝油。
7.放入蒜末,翻炒均匀出锅即可。
烹饪技巧
炒的过程中沥少许水,以防糊锅。盐要少放,蚝油有盐味。
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