主料
农家土鸡 :1只辅料
料酒 :少许姜 :3-5片
葱白 :2-3段
酱油 :100ml
蒜头 :3-5粒
具体步骤
1.用牙签给处理干净的鸡来个全身“针灸”,好让它更好的入味
2.将扎过的鸡放进电压锅的内胆里,用料酒、酱油、姜片、葱白做成的腌汁给鸡来个全身“搓澡”,然后静置半小时以上,最好腌制两小时以上。
3.将装鸡的内胆放进电压锅里放进几粒去皮的蒜头,盖好盖,通电,调6分钟左右,电压锅一喷汽,马上断电,让锅自然泄压,然后就可以斩块装盘上桌了(喜欢吃辣的也可以放两三颗干辣椒进去一起腌制)
腌制前先用牙签给鸡来一次全身“针灸”,腌制时间要够久,火候不能过