主料
鸡腿 :6个辅料
牦牛肉酱 :鸡精 :
油 :
葱 :
姜 :
生抽 :
白糖 :
香油 :
盐 :
醋 :
具体步骤
1.鸡腿洗净控干水份,用手抹上适量盐,再抹上适量油,一定要用手抹哦,这相当于给鸡腿按摩,利于入味呢??,摆在盘里,鸡腿上摆上姜片备用。
2.蒸锅加水大火烧开,放入鸡腿大火蒸制15分钟(时间随鸡腿大小适当增减)
3.出锅撒上葱段,淋上香油,喜欢重口味的亲们可以配一碟蘸料搭配吃哦,牦牛肉酱或老干妈,蒜蓉,生抽,醋,白糖,鸡精拌匀即可。
一定要在蒸锅水开后再放入鸡腿蒸制,这样才能保证肉质鲜嫩!