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主料
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜切丝,青蒜切斜段, 鸡蛋打散备用
2. 起油锅,7成热时,倒入蛋液,翻炒,盛出备用
3. 倒少许油,烧至7成热,下胡萝卜丝翻炒,加入料酒
4. 胡萝卜丝超软后,倒入鸡蛋及青蒜,加盐及少许糖提鲜,翻炒均匀,出锅。
烹饪技巧
炒胡萝卜丝时,可稍微多加一点油,胡萝卜素是溶解于油中的,对人体很有好处。适合小孩子食用
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