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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼洗干净,切块。用淀粉,姜丝勾芡,放半小时
2. 油热好后,放花椒,待香味飘出后,捞出。
3. 放蒜,辣椒,郫县豆瓣,白糖到锅中,翻炒至香味飘出,最后放鱼翻炒30秒。浇一点点啤酒,加水煮
4. 待汤翻滚,放盐,加青蒜叶,葱花。出锅装盘
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