糖醋辣豆腐是由豆腐、糖醋辣酱等为主料搭配油和耗油等配料烹饪而成的一道菜。香甜嫩滑的豆腐,酸辣酱的调配,味道相得益彰,十分下饭。不少家里都会烧这道菜。制作过程简单,原料不繁琐。喜欢的朋友赶快尝试做一下吧,说不定会喜欢上这道菜哦。
主料
豆腐 :1盒葱 :1根
糖醋辣酱 :50
辅料
油 :适量耗油 :1勺
清水 :适量
盐 :适量
鸡粉 :少许
具体步骤
平底锅放适量油烧热,放入豆腐中小火慢煎
煎至两面焦黄色
糖醋辣酱倒进碗里,加适量清水调匀
倒入1汤匙蚝油、少许鸡粉、搅拌均匀
淋在煎好的豆腐上面,端起平底锅轻轻摇晃片刻,让每一块豆腐粘上酱汁
关火铲起,撒点葱花即可
嫩豆腐配上糖醋辣酱口感很特别,煎豆腐要耐心,保持中小火煎不会糊底,煎透再翻面不会碎。