香辣的鱼头煮豆腐怎么做简单又美味

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大鱼头1个 ：（约1斤）、

辅料

嫩豆腐 ：2块
鲜菇、姜、葱、、盐、 ：各10克
花生油 ：30
味精 鸡精粉 绍酒 麻油 ：5
胡椒粉 ：少许
清汤 ：200

具体步骤

洗净整个的大鱼头，豆腐切成厚片，鲜菇成切片，姜和红椒切成片，葱切成段。

先烧锅下油，然后放入大鱼头煎一下，再放姜片和洒绍酒。

最后加入清汤，鱼和菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成