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主料
辅料
具体步骤
1. 茶干切成细丝,蒜苗切段,小米辣切成小段,葱、姜切成末备用。
2. 鸭肫洗净切成薄片,装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀,腌10分钟。
3. 大火烧热炒锅中的油,倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后,放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒,调入生抽、白砂糖、盐,炒匀即可出锅。
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