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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所需材料
2.取出老卤汁
3.老卤汁加热时加入盐
4.豆皮卷起
5.用线把卷起的豆皮扎好
6.鸭肫倒入煮热后的卤汁里
7.放入扎好的豆皮卷,盖上锅盖焖沸腾后转中小火煲30分钟(煲好后不用马上取出放卤汁里泡一晚)
8.美味的香卤豆皮鸭肫
烹饪技巧
1.豆皮在卷里要轻轻用力,不然卤好后再切片的豆皮就会散开
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