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主料
辅料
具体步骤
1.备好牛奶鸡蛋,糖桂花,糖只要少量(糖桂花已经含糖了)
2.这里用到的是小小的二个柴鸡蛋,如果大鸡蛋一个就好了。
3.把鸡蛋加入糖及糖桂花打散。
4.打至均匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.然后过滤去泡沫,倒入蒸碗内。
7.盖上保鲜膜,放入蒸锅盖上盖上汽后中火蒸10分钟。
8.蒸好的牛奶蛋羹取出。
9.看看,是不是很嫩滑呢!
烹饪技巧
过滤的时候,桂花剩底不要倒入过滤网,直接倒入蒸碗内就可以了。
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