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主料
辅料
具体步骤
1.茼蒿洗净
2.把水烧开,加入油盐
3.水开后加入茼蒿,灼至断生,捞起,盛在碟上
4.搅好蒜末,加入盐和鸡精,搅拌均匀
5.烧滚生油
6.倒入蒜末中,边倒边搅拌,至盐溶,加入生抽
7.淋上蒜子油便可
烹饪技巧
1、灼茼蒿灼至断生就盛起,口感最好2、灼茼蒿加入油盐,可以保持茼蒿青绿
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