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主料
辅料
具体步骤
1. 明虾开背剪虾线收拾干净
2. 用辣椒油、花椒油、料酒、白胡椒粉、盐腌两小时以上
3. 做油锅爆香八角、干辣椒、蒜末、姜末
4. 加入腌制好的明虾
5. 翻炒至虾变红色
6. 加入料酒、辣椒油、盐、酱油、醋等各种调料
7. 炒至收汁
8. 加入葱末盛盘备用
9. 盘中加香菜开吃咯
烹饪技巧
虾一定要开背腌制才能入味
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