今天给大家介绍的是充满异域风情色彩的咖喱番茄牛肉的做法。做法其实很简单的。主要选择的是牛腩这部分的肉。比较嫩一些。牛肉和番茄搭配在一起，应该是一个非常经典的搭配了。在做的时候，牛肉炖的时间不要过于的长，不然肉质就会变老。
主料
牛腩 ：300g番茄 ：2个
辅料
咖喱 ：20g洋葱 ：1个
青椒 ：2个
青蒜 ：4条
花椒 ：少许
白糖 ：少许
大蒜 ：4颗
姜片 ：5，6个
具体步骤
1. 牛肉切片或块，用生粉，料酒，生抽拌入味待用。也可放入少些孜然腌制。
2. 番茄洋葱切滚刀块。青蒜或芹菜切小段。大蒜姜切片。待用。
3. 热锅冷油放入花椒姜蒜，爱吃辣的可以放些干辣椒提味。炒出香味后放入牛肉翻炒。可放少许白糖生抽。
4. 放入番茄洋葱加盐炒。6分钟后加入咖喱块翻炒片刻，加入开水小火焖10分钟左右。
5. 10分钟后，放入青蒜，芹菜和青椒，开至中火翻炒5分钟。上个步骤上小火，切记。出锅前可放些鸡精调鲜。出锅后撒上芹菜叶即可。番茄咖
