香浓可口的自制啤酒鸭是一道非常好吃又特别受欢迎的家常特色菜肴，这道菜肴光看它五颜六色的外观就被它深深的吸引了，浓浓香味就让人口水直流了呢，味道怎是一个好字了得呢，停不下来的我已经满满的幸福感了，想着就会特别止不住的口水直流了吧。
主料
鸭肉 ：适量啤酒 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
八角 ：适量
胡萝卜 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
1. 准备好所有材料。先洗干净鸭肉，切块，用料酒和盐腌着。
2. 腌好鸭肉之后，开始洗干净其他材料，切好。
3. 鸭肉腌二十分钟，锅里加花生油，烧开加入八角，桂皮，姜，爆炒一会，捞起鸭肉倒入锅里，来回翻炒五六分钟加入胡萝卜，翻炒一下，焖十五分钟。然后再翻炒一下，加入啤酒''''焖十五分钟。加入大葱''''来回翻炒下，焖五分钟。
4. 锅里水分差不多干了就上菜，喜欢有嚼劲的可以适当缩短时间。
5. 非常美味可口的啤酒鸭就上桌啦咔咔
