好吃的家常豆腐炒香菇,我们烧豆腐要选用南豆腐, 表面撒些盐是为了让豆腐出些水分, 煎之前在表面上拍层薄粉是防止豆腐易碎;最后加入煎好的豆腐和香菇, 一起煮上十分钟, 再加入盐等调味料,大火收汁即可。有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧
主料
南豆腐 :1块辅料
五花肉 :1块具体步骤
将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上 抹点盐, 腌制两分钟;将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉
放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄
加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色;倒入适量的开水,加入八角、桂皮、姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟