红烧梭鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

梭鱼 ：500g

辅料

蒜 ：10g
酱油 ：10ml
醋 ：15ml
白砂糖 ：10g
白酒 ：适量
花生油 ：25ml
葱 ：10g
姜 ：5g
美极鲜 ：10ml
清水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.梭鱼去鳞及内脏洗净备用。

2.葱姜蒜分别切片。

3.热锅下油，放入梭鱼。

4.两面都煎一下。

5.加入白酒，酱油和醋。

6.焖出香味。

7.加入适量清水和白砂糖炒匀。

8.再加入葱姜蒜和盐。

9.大火烧开。

10.盖盖转小火炖10分钟即可。

烹饪技巧

不要加味精。加白酒可以增鲜去腥。