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主料
辅料
具体步骤
1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净,然后用小牙刷将蟹脚刷干净
2.然后用刀将梭子蟹对半切开,把外壳掰出来
3.起油锅,放入姜片和大蒜爆香
4.下入梭子蟹,爆炒至蟹变红
5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干,再调入适量的盐
6.起锅,装盘开吃喽
烹饪技巧
梭子蟹要用小刷子清洗干净,然后去腮,红烧一定要大火爆炒。
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