主料
梭鱼 ：500辅料
盐 ：适量番茄酱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量
面酱 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.主料：梭鱼
2.辅料：葱 姜蒜 花椒 干辣椒
3.将鱼鳞用刀刮去，取出鱼鳃，将鱼清洗干净，切成两段，控干水分。
4.锅中放油，油热放鱼。
5.一面煎成金黄色，再煎另一面。
6.将煎好的两条鱼放入锅内。
7.放入花椒、 葱、蒜、蒜 干辣椒。放入料酒烹一下。
8.放入醋、酱油、盐 白糖、面酱、番茄酱。和适量水。
9.大火烧开，直到收汁即可。
如果鱼不是太大，不用切开。
