主料
淡奶油 ：250奥利奥饼干 ：100
酸奶 ：100
奶油奶酪 ：350
辅料
玉米淀粉 ：10黄油 ：30
鸡蛋 ：1个
细砂糖 ：115
具体步骤
1.黄油融化后加入5克砂糖混合均匀
2.将混合的黄油砂糖倒入事先压碎的奥利奥饼碎
3.充分混合
4.将饼干碎倒入蛋糕模中，压实
5.放入冰箱冷冻15分钟，让饼底定型
6.奶油奶酪和剩下的砂糖隔水加热，知道砂糖融化
7.将鸡蛋液和淡奶油倒入奶油奶酪中
8.电动搅拌机搅打至顺滑
9.筛入玉米淀粉搅拌均匀
10.倒入酸奶搅拌均匀
11.取出饼模，倒入以上已经搅拌均匀的以上奶酪糊
12.烤盘装上少量的水放入烤箱，150度预热10分钟，蛋糕模放入烤箱
13.烤约50分钟，直至蛋糕表面变化
14.然后就可以用模具做造型
15.然后撒上可可粉就完成了
烤盘上放点水来烤蛋糕叫水浴，这样可以使蛋糕保持湿润的口感，同时也有效防止蛋糕表面干硬开裂。
