诱人的酸奶芝士蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：40
鸡蛋 ：2个
玉米淀粉 ：15
白砂糖 ：40
奶油奶酪 ：20
酸奶 ：160
低粉 ：35

辅料

柠檬汁 ：5滴

具体步骤

1.酸奶160克加奶油奶酪20克（都是自己做的）

2.加淡奶油40克

3.隔热水搅拌均匀

4.分次加入两个蛋黄并搅拌均匀

5.过筛35克低粉和15克玉米粉，搅拌均匀后放冰箱待其变厚

6.打蛋器洗干净后加5滴柠檬汁分次加40克糖将蛋白打至全发

7.取三分之一蛋白入酸奶糊翻拌均匀

8.然后倒回蛋白糊里拌均匀

9.活底模包好锡纸后放深盘里水浴150度一小时

10.多出来的

11.半小时后开裂了

12.出炉后放凉，裂缝变小了，放冰箱第二天再吃

烹饪技巧

锡纸要大一点，这样水不容易进去