食欲满满的韭菜猪红汤怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪红 ：6块
韭菜 ：2两

辅料

油 ：适量
枸杞 ：数粒
姜 ：1块
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗干净切段

2.猪红切小块焯水

3.看到猪红差不多熟透捞出备用

4.姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻

5.倒入四碗水煮开，至汤色稍白

6.加入猪红，煮熟透

7.放入韭菜，煮一分钟

8.加入盐，胡椒粉调味

9.放入枸杞即可食用

烹饪技巧

1拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。2很多人不喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！