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主料
辅料
具体步骤
1. 香干,莴苣,香辣肠,红椒,榨菜分别处理好切丁备用。
2. 锅中放少许底油,下莴苣炒至断生,下入香干粒翻炒,调少许酱油。
3. 倒入红椒丁,加盐调味。
4. 最后倒入榨菜和辣肠丁,加一勺老干妈翻匀后,淋少许麻油起锅。
烹饪技巧
1.榨菜,火腿,老干妈都是有咸味的,步骤3时加盐的量要注意。2.起锅前淋麻油能增香,而且色泽也会更漂亮。
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