干豆腐卷煎，东北地区的招牌风味菜品。干豆腐经过蒸制后变得弹性十足，豆制品独特的香味也被彻底激发出来。用十三香调味的猪肉馅味道浓郁，引人垂涎。用豆腐皮将猪肉卷起来，在菜品口感上做出了分层的感觉，让肉味与豆腐味充分混合，回味无穷。
主料
猪肉 ：1斤干豆腐 ：2张
辅料
面粉 ：50土豆粉 ：50
鸡蛋 ：2个
葱 ：少许
姜 ：适量
盐 ：少许
十三香 ：适量
具体步骤
猪肉馅加葱，姜十三香盐，土豆粉面粉，鸡蛋搅拌均匀。
干豆腐铺平，把馅均匀的涂抹干豆腐上
卷起来留出来一点，涂上鸡蛋黄。
用鸡蛋黄封口，左右两边都粘上鸡蛋黄
上锅大火蒸半小时
