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主料
辅料
具体步骤
1. 将北豆腐切成2cm大小见方的小块儿,尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。
2. 锅中倒入橄榄油,大火加热待油7成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。
3. 加热锅中的底油,待7成热时放入香菇块充分炒透后,放入豆腐块和豆豉辣酱,不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。
4. 最后,加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够,可以适当的加一点点盐。
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