喜庆干豆腐卷这款美食可以作为家常菜在家和家人一起分享，它的做法简单，需要准备的材料也不复杂非常适合初学者用来练手艺，这个美食属于荤素搭配的，所以吃多了不会感觉到油腻，而且还非常的爽口。豆腐包裹着肉泥吃到嘴里就会感觉到这个美食魅力所在。
主料
干豆腐 ：100肉馅 ：100
鸡蛋 ：50
辅料
香菜 ：50具体步骤
把买回来的肉馅用才刀剁成细末葱姜放在一起剁碎，顺时针摔打起劲。
取一张干豆腐把肉馅放在干豆腐
把取一起鸡蛋绞打散。
把干豆腐卷紧一边卷一边压实在用刀划一下用蛋液封口
把卷好了的豆腐卷刷上蛋液和酱油。
取一蒸锅加开水把豆卷放入大火蒸10分钟。
取一平底盘把超好了的白菜叶码放在盘底。
把蒸出的汤汁到入锅里加点酱油和耗油，水淀粉熬成欠汁。
把豆腐卷切成2至3厘米厚的厚片码放在菜叶上豆腐卷上放上红椒圈把欠汁淋在菜叶上放点青椒就行了。
