红烧狮子头儿童餐，一看这个名字就知道，这道菜肴是专门为小孩子们准备的，这道红烧狮子头儿童餐的主要食材有猪肉鸡蛋还有面包糠，做出来的红烧狮子头儿童餐满满都是肉的香气还有鸡蛋的香气，真的是非常美味的呢，营养价值也比较高。
主料
猪肉 ：250鸡蛋 ：100
辅料
盐 ：适量具体步骤
猪肉剁成肉馅，不要太细腻，保持点颗粒感，吃的时候口感更好。猪肉馅放入2勺盐，2颗鸡蛋、葱花适量、2汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽、2汤匙料酒、1勺五香粉、1勺鸡精顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有韧性
调好的馅料放入面包糠，每次加少量分2-3次加入，一共加入50g左右差不多就可以了，馅料不太稀，可挤成肉球为宜
用双手把馅料挤成大小相同的肉球、下油锅炸至金黄，油温一定要热，这样肉下锅会迅速定型
炸好后捞出沥油备用
热油下上步的所有配料炒香，放入炸好的狮子头，放适量热水煮10分钟左右，煮好后大火收汁用少量淀粉勾芡即可
