现在年轻人，都爱吃日本的乌冬面，但做起来方便又快捷的当属杂锦乌冬面了。家里有啥能放啥，自己喜欢吃啥就放啥的面条，真的是简单又方便，爱摆盘的主妇们可以尽情地发挥自己 的想像，就算你是单身狗也会做的一款面，就算一个人流浪在外，也能尽情吃的营养周全。
主料
乌冬面 ：1袋辅料
鸡蛋 ：1个香菇 ：2个
青菜 ：1颗
洋葱 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
准备食材，（家里只有这些，要是有肉还有胡萝卜之类的还要好吃些）
把青菜择段，香菇切片，姜拍破，洋葱切段
烧小锅水，水开后放入香菇、姜、洋葱。
这时煎鸡蛋，洒少许盐，煎至两面焦黄起锅备用。
香菇煮1分钟后放入乌冬面。
放少量盐和鸡精。
最后放青菜就可以起锅了。
入碗中，放适量蚝油、香油、生抽即可。
面不要煮太久了，总共煮两到三分钟左右为好。
