主料
乌冬面 :1袋青椒 :1个
红椒 :1个
洋葱 :1/4个
辅料
盐 :适量葱姜末 :适量
美极鲜 :几滴
白胡椒粉 :1/4小勺
鸡粉 :1/4小勺
具体步骤
1. 准备材料。青椒切丝,包菜切丝,红椒(干辣椒)切圈或者丝。洋葱切丝。
2. 锅里加水烧开后,将乌冬面放入,轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。
3. 油锅烧热,放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。
4. 再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。
5. 放入乌冬面翻炒几下
6. 滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。
乌冬面先用开水焯烫一下过凉水,这样炒出的乌冬面很爽滑。