想喝肉汤但又不想太油腻，就会做这道冬瓜炖排骨，冬瓜的清香配上排骨的味道，好吃又不会太油腻。还可以准备一小碟酱汁，蘸蘸酱汁，更有味儿，更下饭，在冬天为家人煨上一锅冬瓜排骨汤，既美味又暖身子，下面就是这道菜的制作方法啦。
主料
冬瓜 ：500g排骨 ：500g
辅料
姜 ：5片料酒 ：1勺
盐 ：适量
生抽 ：1勺
白胡椒 ：适量
详细步骤：
第一步
排骨洗净，凉水下锅煮1分钟
第二步
清水洗去血沫
第三步
放入料酒、生抽、姜片、胡椒粉腌制半小时
第四步
倒入清水，大火烧开，慢炖1小时
第五步
加入冬瓜和配料，大火烧开，放入鸡精
第六步
出锅
