我冬日最爱的就是冬瓜汤,在家里我妈也老给我做冬瓜排骨汤,在无数个挑灯读书的夜晚,不仅暖胃更是暖心。工作之后就很难喝到妈妈做的冬瓜排骨汤,但是一个人要温暖自己。给自己做这样一锅汤,为漂泊的灵魂加油鼓气。
主料
排骨 :适量冬瓜 :适量
辅料
葱 :少许姜 :三片
盐 :适量
料酒 :2勺
白胡椒 :少许
详细步骤:
第一步
排骨洗净
第二步
冬瓜切厚片
第三步
清水焯排骨
第四步
准备姜片、料酒、葱段、大枣(可有可无)
第五步
和排骨一起入锅中煮40分钟
第六步
40分钟后下冬瓜一起炖15分钟
第七步
撒葱花和白胡椒
第八步
出锅!