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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜洗净切成薄片,要把刺都抹掉,干辣椒剪成辣椒圈,放碗中备用。
2.把切好的黄瓜片(尽量切薄点,好入味)用盐腌制上,十分钟左右。
3.放入糖、醋、鸡精腌制,待调料全部融化。
4.锅中放油,油略热放入花椒,花椒略糊,倒在干辣椒上,最后把油倒在黄瓜上,拌匀即可。
烹饪技巧
干辣椒碗要擦干净,不要有水。
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