主料
黄瓜 :600干辣椒 :1个
辅料
糖 :15白醋 :1大勺
姜丝 :适量
盐 :2
具体步骤
1.黄瓜洗净,晾干水分。
2.把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。
3.把姜切成丝放入碗中。
4.加入剪碎的干辣椒。
5.加入15克的白糖。
6.倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
7.把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
8.把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
9. 放入冰箱腌渍7~8小时后取出装盘即可。
腌制的容器要干净无油。小菜存放时间不宜过长,以免变质!