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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切丝用盐,酱油腌制一会
2.芹菜切段
3.姜蒜切好
4.准备花椒跟干红辣椒
5.热锅下油,放入姜蒜,干红椒,花椒爆香
6.放入腌好的肉丝翻炒
7.肉炒变色后,放入芹菜翻炒
8.芹菜翻炒2分钟左右就可以,再试试口味
9.装盘出锅。
烹饪技巧
1、我习惯炒肉时腌一下,入味,好吃,颜色也好看。2、芹菜不用炒太久,炒过头反而不好吃,没意义。
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