主料
排骨 :450辅料
盐 :适量排骨酱 :适量
蒜蓉 :适量
白糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.盘里加入适量蒜蓉,生抽,排骨酱,盐,白糖,花生油,清水。
2.搅拌成汁。
3.排骨砍块洗净。
4.排骨下锅氽水。
5.热油锅下氽过水的排骨。
6.把排骨油煸成微黄色。
7.排骨煸好再捞起装进砂锅里。
8.加入调好的汁。
9.盖上砂锅盖,用中火堡开,再用小火慢煲20分钟左右(煲开后用筷子翻动下排骨,防粘锅)。
10.好香的排骨好了。
排骨氽水,用油煸香再放进砂锅煲,味道更软香,好吃。排骨在砂锅里煲开,要用筷子翻下排骨,防粘锅糊。