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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切成如图所示小块
2.备好葱姜蒜
3.豆腐下锅煎至两面金黄
4.起锅烧油,油热后下姜蒜末和豆瓣酱炒香
5.加入一碗清水
6.加入生抽提鲜
7.加入食盐调味
8.把煎好的豆腐倒入轻轻炒匀煮开
9.加入白糖
10.加入醋
11.加点水淀粉勾芡即可出锅
烹饪技巧
鱼香味的菜,白糖和醋必不可少.
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