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主料
辅料
具体步骤
1.准备番茄1个,鸡蛋2个,适量葱。番茄在开水里泡一会,轻松剥去外皮,切丁。鸡蛋打碗里,打成鸡蛋液。葱切丁。
2.油锅烧热,放入番茄丁,翻炒一会,加适量盐,再翻炒几下。
3.加入适量开水,喜欢喝汤的可以多加点。烧开。
4.加入打好的鸡蛋液。
5.防止鸡蛋液粘在锅底,用铲子铲几下。继续烧开。
6.调味,出锅,撒上葱花。美味营养的蕃茄鸡蛋汤上桌。
烹饪技巧
番茄在开水里烫过后,马上剥皮,非常容易。
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