今天给大家推荐的是一道风味独特又美妙无比的羊肉炖豆腐的做法，据说这还是陕西地区的一道名菜，深受广大美食爱好者喜爱。炖出来的羊肉入口即化，带有豆腐的清香，豆腐洁白透亮也着实令人喜爱。面对如此美妙的美味怎么能够不心动呢？
主料
羊肉 ：200豆腐 ：100
辅料
盐 ：适量葱姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
羊肉块凉水下入砂锅，开火，开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶，小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟，关火前放入蚝油一勺关火焖５分钟，出锅前放入香菜碎。
