鲜香的羊肉炖豆腐怎么做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉( ：400
豆腐 ：400
河虾 ：50

辅料

料酒 ：30
花椒 ：10
盐 ：6
味精 ：3
植物油 ：30
大蒜 ：5
大葱 ：10
姜 ：10

具体步骤

将羊肉洗净，切成块

将豆腐切成块

葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用

将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用

放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸

用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可