说到羊肉是有很多人都喜欢吃，但还是有些人接受不了羊肉的羊膻味，我家的羊肉都是从亲戚家买的，羊肉的膻味比较轻，用来做炖羊肉在合适不过了，在炖羊肉的做法大全中学到的，炖羊肉的肉质软烂汤味鲜美，真的是非常非常好吃的炖羊肉。
主料
羊肉 ：500辅料
葱 ：25清萝卜 ：少许
香菜 ：25
味精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
